Baziliko pesto receptas – išleiskite su centais

Šis naminio bazilikų pesto receptas kupinas ryškių ir gaivių skonių, todėl norėsite jį dėti ant visko!

Švieži baziliko lapai, alyvuogių aliejus ir parmezano sūris sumaišomi su pušies riešutais ir česnaku, kad būtų sukurtas dekadentiškai kreminis padažas, kuris paruošiamas per kelias minutes.

Ingredientai ir keitimas į Pesto

Bazilikas: Naudokite šviežių bazilikų pesto – daugelyje bakalėjos parduotuvių parduodama didesnė baziliko pesto pakuotė. Trūksta baziliko? Apiplėškite sodą ir įdėkite petražolių, lapinių kopūstų, špinatų, čiobrelių, krapų ar raudonėlio.

Aliejus: Pesto gamyboje naudokite bet kokį švelnaus skonio aliejų, pavyzdžiui, alyvuogių aliejų, avokadą ar rapsą.

Riešutai: Pušies riešutai yra tradiciniai, tačiau jie gali būti brangūs ir kartais sunkiai randami. Galite juos pakeisti beveik bet kokiais riešutais, tokiais kaip migdolai, graikiniai riešutai, pekano riešutai ar net lazdyno riešutai ar sėklos. Riešutus arba sėklas paskrudinkite sausoje keptuvėje iki kvapo, kad sustiprintumėte skonį.

Sūris: Jei galite, sutarkuokite parmezaną, kad gautumėte geriausią skonį. Kiti naudojami sūriai yra „Pecorino Romano“, „Grana Padano“, „Asiago“ arba šiek tiek sutrupinta feta – visa tai suteikia pesto sūraus skonio balansą.

Kaip pasigaminti pesto

1. Baziliką sumaišykite su 1 šaukštu aliejaus į pastą.
2. Sumaišykite likusius ingredientus iki norimos konsistencijos (receptas žemiau).
3. Sezonas pagal pageidavimą.

Pesto vartojimo būdai

• Makaronai: Nusausinkite makaronus, pasilikdami šiek tiek makaronų vandens. Sumaišykite pesto su makaronais, prireikus įpilkite vandens, kad pasiektumėte norimą konsistenciją.
• Sumuštiniai: Į majonezą įpilkite šaukštą naminio pesto, kad lengvai patobulintumėte mėsainius, picą, įvyniojimus ir sumuštinius.
• Kiaušiniai: Šaukštą dėkite į kiaušinienę arba šaukštu šviežią uždėkite ant keptų kiaušinių.
• Panardinimas: Lygiomis dalimis sumaišykite majonezą ir grietinę, įmaišykite pesto, kaip daržoves, traškučius ar krekerius.

Pesto laikymas

Likusį pesto padažą laikykite uždengtame inde ar stiklainyje šaldytuve iki 3 dienų. Šaldykite porcijas ketvirčio dydžio maišeliuose su užtrauktuku iki 6 mėnesių arba užšaldykite ledo kubelių formoje ir perkelkite į maišelį su užtrauktuku.

Ar jums patiko šis bazilikų pesto? Žemiau palikite įvertinimą ir komentarą.

4.91 iš 42 balsų↑ Spustelėkite žvaigždutes, kad įvertintumėte dabar!
Arba norėdami palikti komentarą, spustelėkite čia!

Baziliko pesto

Šviežią bazilikų pesto lengva pasigaminti ir jis yra kupinas skonio. Patiekite ant vištienos, sumaišykite su makaronais arba naudokite kaip skanų duonos padažą.

Paruošimo laikas 10 minučių minučių

Virimo laikas 5 minučių minučių

Bendras laikas 15 minučių minučių

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

• Baziliką sudėkite į virtuvinį kombainą su 1 šaukštu aliejaus. Pulsuokite kelis kartus, kol susimaišys.

• Įpilkite parmezano sūrio, pušies riešutų, česnako ir druskos. Pulsuokite kelis kartus, kad sujungtumėte.

• Kai procesorius veikia, lėtai šlakstykite alyvuogių aliejumi, pagal poreikį nubraukite šonus, kol pasieks norimą konsistenciją.

• Paragaukite ir, jei norite, pagardinkite papildomai druska.

Pesto galima dėti į karštus makaronus, bet jo negalima virti, nes gali atsiskirti.
Vaistažolės – Trūksta Baziliko? Įpilkite kitų žolelių ar žalumynų. Išbandykite petražoles, krapus, špinatus, lapinius kopūstus ar rukolą.
aliejus – Rinkitės lengvo skonio aliejų – tinka ir rapsų aliejus, vynuogių kauliukų aliejus ar avokadų aliejus. Jums gali neprireikti viso aliejaus.
Riešutai – Paskrudinkite ir atvėsinkite riešutus, kad gautumėte papildomo skonio. Pušies riešutus galima pakeisti graikiniais arba migdolais.
Likusį pesto laikykite šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldykite, jei norite ilgiau laikyti.

Kalorijos: 153 | Angliavandeniai: 1g | Baltymai: 4g | Riebalai: 15g | Sotieji riebalai: 3g | Cholesterolis: 6mg | Natris: 231mg | Kalis: 65mg | Pluoštas: 1g | Cukrus: 1g | Vitaminas A: 487TV | Vitaminas C: 2mg | Kalcis: 113mg | Geležis: 1mg

Pateikta informacija apie mitybą yra apytikslė ir skirsis priklausomai nuo gaminimo būdų ir naudojamų ingredientų prekių ženklų.

Kursas Panardinimas, Padažas, Padažas

Virtuvė Amerikos, italų

© SpendWithPennies.com. Turinys ir nuotraukos yra saugomi autorių teisių. Dalijimasis šiuo receptu yra skatinamas ir vertinamas. Griežtai draudžiama kopijuoti ir (arba) įklijuoti visus receptus į bet kokią socialinę žiniasklaidą. Peržiūrėkite mano nuotraukų naudojimo politiką čia.