Kas sukūrė šiek tiek baro verslo išminties, kuri prižiūri, negalite atidaryti naujo nardymo juostos, niekada nesutiko Nicholas Jarrett. Barmenas veteranas, kuris 12 metų pavadino Naujojo Orleano savo namus, ilgą laiką padalijo savo įgūdžius tarp aukštos klasės kokteilių tankių (Cure, Peychaud’s) ir nardymo („The Saint“).
2023 m. Vasarą jis ir šventasis savininkas Benji Lee atidarė „Holy Diver“-tamsią naktį, kampinę juostą, kuris vedžioja abiejų žanrų elementus, galbūt geresnius nei bet kokia prieš tai esanti laistymo skylė. „Tai tinkamas baras“, – Jarrett’as skamba balsu taip žvaliai, kaip žuvies rezervuaro dugnas. „Mes turime sceną, turime„ jukebox “, ten yra biliardo stalas. Mes turime tinkamų gėrimų. Tai klasikinis kaimynystės nardymo baras, bet su kuo nors visiems “.
Taip pat yra narvas, naujai įrengtas vienoje baseino kambario sienoje, kuris bus naudojamas planuojamoms burleskos parodoms ir „Go-Go“ šokėjams. Tai, kad „Jukebox“ bus laisvas, jam buvo svarbu. Jis norėjo išvengti nuspėjamo „Spotify“ grojaraščio. Be to, jis sako: „Barmenai ne visada yra geriausi muzikos kuratoriai erdvėje“.
Visi barmenai-tokių, turinčių kokteilių patirtį ir be jos, derinys gali lengvai panaudoti „Jarrett“ paketą klasiką, kuri yra sukurta tam, kad iš baro darbuotojų būtų reikalaujama minimalių pastangų ir yra žymiai aukštesni nei nardymo juostos klasė. Pavyzdžiui, „House Martini“ yra dviejų džinų ir dviejų vermutų mišinys. „Manau, kad teisinga sakyti, kad nėra nieko panašaus“, – sako jis apie savo naujus namus. „Tai pagarba. Šaudymo baseine nebuvo kur gauti gerą Martini ar PM dvasią ar mezcal. “
Spustelėkite čia, kad perskaitytumėte daugiau apie kai kuriuos iš kitų 2025 m. „Imbibe 75“ žmonių ir vietų, kurias reikia žiūrėti.