Geriausi minkšti imbiero melasos sausainiai

Šie imbiero melasos sausainiai yra minkšti, kramtomi ir be galo skanūs! Gaminu juos daugiau nei 10 metų ir jie visada yra gerbėjų mėgstamiausi, nesvarbu, su kuo jais dalinuosi!

Viskas, ko jums reikia norint pagaminti šiuos minkštus melasos sausainius, yra keletas ingredientų, kuriuos tikriausiai jau turite namuose, ir, žinoma, melasa! Pasigaminkite juos kitai sausainių mainams, kalėdiniam vakarėliui arba dėkite į kalėdinių skanėstų lėkštes!

Geriausi melasos sausainiai

Negaliu prisiimti nuopelno už šį receptą. Mano draugė Danielle jau seniai gamino juos vienam iš mūsų sausainių mainų ir pasidalino receptais su visomis ten esančiomis merginomis. Turiu jos leidimą pasidalinti tuo čia, kad visi galėtumėte mėgautis geriausiais visų laikų melasos sausainiais! Rimtai!

Šis melasos sausainių receptas beveik nepasiteisins, nebent kepsite juos per ilgai, tada jie gali šiek tiek kietėti ir nebebus tokie minkšti melasos sausainiai, kurių ieškote! Priešingu atveju juos gana sunku sujaukti – mano mėgstamiausia sausainių rūšis!

Jie saldūs (sveiki, cukrus!), šiek tiek aštrūs (kaip ir kvapnūs, o ne karšti), o skonis panašus į šventinius skonius, kuriuos visi žinome ir mėgstame. Tamsiai rudas cukrus taip pat suteikia jiems šiek tiek gilesnį saldų skonį nei, tarkime, „snickerdoodles“. Bet iš tikrųjų jūs turite juos išbandyti patys, nes, kaip sakiau, apibūdinti, koks yra melasos sausainių skonis, yra sunku.

Padovanokite šiuos minkštus melasos sausainius draugui su viena iš šių kalėdinių dovanų etikečių, nuneškite juos į sausainių mainus arba tiesiog patiekite per kitą Kalėdų vakarėlį – jie tikrai patiks!

Kodėl jums patiks šie slapukai

• Tobula tekstūra – tai minkšti ir kramtomi, bet ne per minkšti, kad subyrėtų! Jei ieškote traškių imbiero pyragų, tai ne jums, bet jei norite minkšto melasos sausainio, turite išbandyti šiuos!
• Prieskoninis skonis – Prieskonių derinys juose yra kaip tik tinkamas kiekis, kad suteiktų jums kalėdinį prieskonių skonį, kurio ieškote, nepersistengdami.
• Jokios vėsios tešlos – Gaminant šiuos sausainius nereikia vėsinti, todėl jie yra puikus paskutinės minutės pasirinkimas, jei ko nors reikia šventiniam vakarėliui!

Ingredientai

Ingredientų pastabos

• Melasa – Paprastai šiam receptui naudoju močiutės melasą vien todėl, kad ją naudoju daugelį metų. Nedvejodami naudokite kokią tik norite melasą.
• Sviestas – Mėgstu naudoti nesūdytą sviestą, bet sūdytas taip pat puikiai tinka – tik įsitikinkite, kad jis suminkštintas, kad lengvai kremuotųsi su cukrumi!
• Miltai – šiuose imbieriniuose sausainiuose geriausiai tinka universalūs miltai!
• Rudasis cukrus – Paprastai šiuose sausainiuose naudoju šviesiai rudą cukrų, bet puikiai tinka ir tamsiai rudas, tiesiog gausite šiek tiek tamsesnės spalvos ir šiek tiek daugiau melasos skonio sausainių nei originalas.

Kaip pasigaminti melasos sausainius

Šiuos imbierinius melasos sausainius pasigaminti gana paprasta, darant prielaidą, kad anksčiau gaminote naminius sausainius! Svarbiausias dalykas, kurį reikia atsiminti, yra tiesiog sumaišyti sausus ir šlapius ingredientus atskirai prieš juos sumaišant, kad ingredientai galėtų tinkamai susimaišyti!

1 – Padarykite melasos sausainių tešlą

Pradėkite įkaitindami orkaitę iki 375 laipsnių ir kepimo skardą (arba dvi, jei turite kelias orkaites) išklokite pergamentiniu popieriumi.

Kai jie baigsis, pradėkite tešlą dideliame dubenyje sumaišydami minkštą sviestą, rudąjį cukrų, melasą ir kiaušinį.

Kol tai maišoma, kitame dubenyje sumaišykite miltus, soda, druską, cinamoną, gvazdikėlius ir imbierą.

Lėtai įpilkite sausų miltų mišinio į melasos mišinį, maišykite, kol viskas gerai susimaišys, kad susidarytų tešla, kurią lengva susukti į rutulį.

2 – Susukite sausainių tešlos rutuliukus

Perteklinį cukrų sudėkite į negilų dubenį, kurį galėsite panaudoti tešlai kočioti!

Vidutiniu sausainių samteliu išgriebkite šiek tiek sausainių tešlos. Švelniai rankomis susukite jį į rutulį, tada susukite į cukraus dubenį, tolygiai padengdami visas puses.

Padėkite sausainių tešlos rutulį ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos, palikdami tarpą tarp sausainių, nes kepdami jie išsiplės.

Kartokite šį procesą, kol užpildysite kepimo skardą.

3 – iškepkite minkštus imbierinius sausainius

Įdėkite sausainių lakštą į įkaitintą orkaitę ir kepkite 8-9 minutes. Išėmus jie bus itin minkšti, bet išimkite prieš manydami, kad jie jau baigti, kad išliktų tokia minkšta ir kramtoma tekstūra, kurios ieškote.

Jei jie susiglamžo viršuje, tai visiškai gerai. Jie vis tiek yra skanūs, net jei viršus nėra tobulas – tiesiog stenkitės jų neperkepti, kitaip sausainiai bus kietesni nei norite.

Leiskite sausainiams atvėsti ant kepimo skardos porą minučių, kol jie bus pakankamai tvirti, kad galėtų perkelti į vėsinimo lentyną. Tada atsargiai perkelkite juos į vėsinimo lentyną, kad prieš pradėdami mėgautis, visiškai atvėstų!

Šie sausainiai puikiai dera su pienu, karštu šokoladu ar naminiu „wassail“! Jie yra vieni iš mano mėgstamiausių, kuriuos visada atsinešu į sausainių mainus (nes žmonės juos mėgsta) arba į Kalėdų šventes!

Galite valgyti šiltus arba kambario temperatūros! Visus sausainius, kurių nevalgote iš karto, reikia laikyti sandariame inde kambario temperatūroje. Kambario temperatūroje jie išliks iki savaitės arba galėsite užšaldyti ir mėgautis iki trijų mėnesių!

Imbiero melasos slapukų vaizdo įrašas

Pažiūrėkite, kaip lengva pagaminti sausainius! Peržiūrėkite šio įrašo vaizdo įrašą, kad pamatytumėte, kaip lengva tai sujungti!

Slapukų receptų DUK

Daugiau paprastų sausainių receptų

Jei jums reikia daugiau sausainių receptų, čia yra keletas mano mėgstamiausių! Bet kuris iš jų puikiai tiks kartu su šiais imbieriniais melasos sausainiais keičiantis šventiniais sausainiais!