Mokymasis apie vyną taip pat yra puikus būdas sužinoti apie geografiją. Svarbiausias motyvuojantis veiksnys yra tai, kad pamokos pabaigoje jūsų taurėje yra kažkas skanaus. Pavyzdys: ši Wairau upė Pinot Gris iš Marlborough, Naujoji Zelandija. Su komercine pramone, kuri iš tikrųjų prasidėjo tik aštuntajame dešimtmetyje, Naujosios Zelandijos vynai vis dar sudaro tik apie 1 procentą pasaulinės rinkos. Tai buvo Sauvignon Blanc, kuris įtraukė šalį į pasaulio vyno radarą. Ir nors jie yra pelnytai pripažinti, jūs netektumėte to, jei neperžengtumėte jų išskirtinės veislės.
Naujosios Zelandijos pietinės salos šiaurės rytiniame gale yra Marlborough, didžiausias šalies vynuogių auginimo regionas, kur netoli vandenyno temperatūra yra vėsesnė, o vakaruose esantys kalnai blokuoja ekstremalų orą ir užtikrina daug saulės. The Wairau upės dvaras1978 m. pirmą kartą pasodino vynuoges ir šiandien tebėra šeimos valdoma įmonė. Visos jų maždaug 10 veislių yra auginamos dvaruose. Kiekvienas išpilstymas yra vienos veislės, demonstruojant autentiškas kiekvienos iš jų vietines išraiškas.
Nors vyninės „Sauvignon Blanc“ iš tiesų yra puikus, kaip liudija platus pripažinimas, Wairau upė Pinot Gris man atrodė patraukli. Pinot Gris vynmedžiai auga jų Home Block vynuogyne prie upės – pirmasis dvare pasodintas ir vienas seniausių regione. Vynas yra žaviai ryškus ir šviežias. Jo pasiflorų vaisių aromatai sklinda į gomurį ir yra pakankamai saldumo, kad subalansuotų mineralų skatinamą rūgštingumą. Sodresnio baltumo „Pinot Gris“ vienodai gerai dera su viskuo – nuo ant grotelių keptos žuvies ir kreminių makaronų iki šoninio kepsnio. Tai butelio vagystė, kurią su džiaugsmu vėl atidarysiu šią vasarą, nes visada galima ko nors naujo išmokti. 15,95 USD, buywinesonline.com