\n<\/p>\n
\u201eTai laukin\u0117, fantasti\u0161ka vieta\u201c, – sako Sebastianas Gomezas apie savo \u012fvaikintus namus Patagonijoje, \u010cil\u0117je. Kil\u0119s i\u0161 Argentinos, \u201eTr\u00e4k\u00e1l\u201c \u012fk\u016br\u0117jas ir vadovas, gyven\u0119s JK ir JAV, prie\u0161 persikeldamas \u012f atok\u0173 Patagonijos kamp\u0105. Jo tikslas? Paimti savo aistr\u0105 dvasioms ir distiliuoti tai, kas u\u017efiksuoja did\u017eiulius regiono peiza\u017eus. 2017 m. Jis debiutavo savo pradiniame 1000 \u201eTr\u00e4k\u00e1l\u201c atvej\u0173, i\u0161skirtin\u0117s dvasios, distiliuotos i\u0161 vietini\u0173 vaisi\u0173 ir u\u017epilt\u0173 \u017eolel\u0117mis ir botanikomis i\u0161 Patagonijos mi\u0161k\u0173, pasirodym\u0105. Nei d\u017einas, nei brendis, Tr\u00e4k\u00e1l u\u017eima savo kategorij\u0105 JAV vyriausyb\u0117s alkoholio ir tabako mokes\u010di\u0173 ir prekybos biuro (TTB) klasifikavimo sistemoje. \u010cia Gomezas dalijasi \u017evilgsniu \u012f savo nuo\u017emiai nepriklausom\u0105 operacij\u0105.<\/p>\n
A\u0161 atsikeliu ir pradedu apvynioti su dviem \u0161unimis. A\u0161 gaminu sau arbat\u0105 ir kiau\u0161inius, duodu \u0161unims k\u0105sn\u012f valgyti, tada tikrinu mano el. Lai\u0161kus ir \u0161iek tiek vaik\u0161\u010diokite, prie\u0161 prad\u0117damas eiti.<\/p>\n
A\u0161 va\u017eiuoju sunkve\u017eimiu \u012f muges R\u00edo Bueno ir R\u00edo Negro, \u010cil\u0117je, kad pamaty\u010diau, kokie vaisiai si\u016blomi. \u201eA\u0161 paimsiu visk\u0105, kas atrodo kaip obuolys ar kriau\u0161\u0117\u201c, – sakau \u016bkininkams. Viskas, kas patenka \u012f Tr\u00e4k\u00e1l, yra gaunama ne per 100 kvadratini\u0173 myli\u0173 nuo m\u016bs\u0173 vandens \u0161altinio, tod\u0117l svarbu u\u017emegzti ry\u0161ius su \u016bkininkais rajone.<\/p>\n
A\u0161 paimu visk\u0105, k\u0105 nusipirkau mug\u0117se savo sunkve\u017eimyje, ir va\u017eiuoju \u012f spirito varykl\u0105. Gatv\u0117je yra pora nuo Tr\u00e4k\u00e1l, kurie turi sidr\u0105 ir padeda mums kartais paspausti m\u016bs\u0173 vaisius, tod\u0117l a\u0161 j\u012f numetu.<\/p>\n
A\u0161 atvykstu \u012f spirito varykl\u0105 ir paragauju pirm\u0173j\u0173 dienos distiliacij\u0173 su Danny (Daniel Vergara Levican, spirito varyklos \u0161vino). Danny ir a\u0161 susitikome prie\u0161 metus. Netoliese jis dirbo prie stogo dangos projekto. Paklausiau, ar jis nori i\u0161mokti ka\u017eko naujo, ir jis pasak\u0117: \u201eA\u0161 visada noriu i\u0161mokti ko nors naujo\u201c. Maniau, kad tai buvo tiesiog puikus atsakymas. Danny \u017emona Tammy (Tamara Carriel) taip pat dirba kartu su mumis kaip administracin\u0117 vadov\u0117. Trys i\u0161 m\u016bs\u0173 stat\u0117me spirito varykl\u0105 nuo \u017eem\u0117s pavir\u0161iaus. Man garb\u0117 tur\u0117ti juos kaip partnerius.<\/p>\n
A\u0161 prie savo stalo spirito varyklos koordinavimo platinimo, rinkodaros med\u017eiagos ra\u0161ymo ir strategijos apie naujus produktus, kuriuose dirbame. Mano t\u0117tis taip pat skambina, kad tik pamaty\u010diau, k\u0105 a\u0161 (juokiasi).<\/p>\n
Mes l\u016b\u017etome prie\u0161pie\u010diams. Visa tai yra \u0161eimos stilius, ne taip, kaip u\u017esisakyti i\u0161 restorano: vyresn\u0117 ponia rajone k\u0105 nors virsta jos virtuv\u0117je ir ateina su savo puodais. Danny, Tammy ir a\u0161 t\u0105 dien\u0105 valgau su tuo, kas dar yra spirito varykloje.<\/p>\n
A\u0161 gr\u012f\u017eau \u012f savo biur\u0105 telefonu ir atsakau \u012f el. Lai\u0161kus. A\u0161 bendradarbiauju su \u010cil\u0117s ministerija, kad bandau sukurti \u017eem\u0117s \u016bkio inovacij\u0173 fond\u0105. \u010cia yra tiek daug vaisi\u0173, o ne leisti j\u012f \u0161vaistyti, noriu surinkti pinig\u0173 mobiliajai fermentavimui ir mobiliajai distiliavimo \u012frangai, kad daugiau \u017emoni\u0173 gal\u0117t\u0173 patekti \u012f \u017eaidim\u0105. A\u0161 taip pat ra\u0161au \u201eUniversidad de los Lagos\u201c, vie\u0161ojo universiteto Patagonijoje, mokymo program\u0105, kaip b\u016bti distiliuotoju. Noriu paskatinti kitus \u017emones tai padaryti, prad\u0117ti savo versl\u0105.<\/p>\n
Grup\u0117 barmen\u0173 ir vietini\u0173 restoran\u0173 serveri\u0173 atvyksta \u012f spirito varykl\u0105. Mes jiems parodome tai, k\u0105 darome, kaip veikia nuotraukos, ir viskas, kas daroma kuriant Tr\u00e4k\u00e1l.<\/p>\n
Danny ir a\u0161 u\u017edarome dienos spirito varykl\u0105, ir a\u0161 tikrinu savo \u201eWhatsApp\u201c prane\u0161imus. Vienas i\u0161 barmen\u0173 visada pamir\u0161ta pateikti u\u017esakym\u0105 ir jam reikia daugiau \u201eTr\u00e4k\u00e1l\u201c. Savo sunkve\u017eimyje turiu kelet\u0105 d\u0117kl\u0173, tod\u0117l pakeliui namo numesiu kelet\u0105 buteli\u0173. A\u0161 neprie\u0161tarauju tai daryti. Nei\u0161laikote meniu labai ilgai, jei nelaikote savo produkto savo paskyrose.<\/p>\n<\/p><\/div>\n